雑穀米（古代米）には赤飯のルーツと言われる赤米をはじめ黒米・緑米などがあります。
現代米に比べ、各種ビタミン・ミネラル・食物繊維を多く含んでいることから最近注目されはじめました。
ファームきくちではモチ米系の赤米・黒米・緑米にギャバを豊富に含んだ発芽玄米をブレンドした四穀の「きくち古代米」と、さらにヒエ・モチキビ・モチアワ・押麦の雑穀をプラスした八穀の「きくち古代穀」を作っています。

清流「菊池川」の最上流から

環境省認定名水百選にも選ばれた菊池渓谷のすぐ下の堰から水を頂いています。
そんな贅沢な水で育った雑穀米（古代米）は雑味がなく、まろやかな味です。